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          冷凍、冷藏系統方案
          食品不經任何保藏處理,欲作長期貯存而不變質幾乎是不可能的。未經保藏處理的食品,放在常溫中經過一段時間後,就會發生變質、發酵、腐敗等改變而不能食用。食品變質腐敗的原因是組成食品的微生物在高溫條件會繁殖從而引起分解。冷凍冷藏能降低溫度及水份含量和水份活性,防止微生物繁殖,降低生物化學反應的發生,因此經過冷凍冷藏的食品才能長期保存。人民生活水平的提高,對冷凍冷藏食品的需求也越來越大,食品冷凍冷藏工程將飛
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